滇菌珍品

鸡枞菌是鸡枞菌属中的一种。鸡枞菌味道鲜美，是我国野生食用菌之一，具有健脾和胃、补虚养血、止泻等功效。

油鸡枞是以鸡枞为原料制作的一种云南风味食品，辅料有植物油、香辛料、干辣椒、八角、花椒等，可作为酒佐饭菜点，也可作调料。最好吃的吃法是将其用于拌饭、拌面，或者作为小零食直接享用。将油鸡枞的油滴入素面中，只需几滴，就能让整碗面鲜润可口；或者将油鸡枞作为小零食直接享用，每一口都能感受到浓郁的菌香和醇厚的油香，仿佛将整个森林的鲜美都浓缩在了这一小罐里。