牛板筋

云南省红河州元阳县南沙是远近闻名的干巴之乡，腌制干巴历史已有百年所有产品取自周边山地自然放养小黄牛。

只有在南沙腌制、晾晒，才能出南沙味道才能称其为最正宗的南沙干巴 在选材上，李氏牛牛干巴选用的必须是元阳本地天然放牧的小黄牛，辅料选用的也是本地最上等的材料，无论是牛肉还是辅料，都是原汁原味的本地货。